義式番茄丸子.JPG

大家一直在敲碗要的食譜來了~~這一篇需要的材料跟工具都比較簡單所以就先寫∩(´∀`)∩

之前在IKEA買的丸子還沒有用完,可是已經連吃好幾次瑞典奶醬丸子有點膩了||||orz

最近又很熱,想說做點微酸口味的料理來增加食慾(?)

 

 

材料:

現成的牛/豬肉丸子 20顆左右

太白粉 少許

橄欖油 一匙

洋蔥半顆~一顆

蒜頭 5瓣

小番茄數個或是大番茄一個

番茄糊罐頭 半罐

番茄醬 少許

鹽巴 少許

義式香料 少許

 

 

 

做法:

1. 將丸子裹上薄薄的一層太白粉,防止煎的太老。洋蔥切大塊,蒜頭切碎,番茄切小塊備用。

 

 丸子1.jpg  

 

2. 鍋子放入橄欖油,等鍋子熱了之後放入蒜頭跟洋蔥,炒到有香氣飄出時開中火,再放入丸子。

我喜歡有點焦焦的表面所以不會太頻繁的去翻炒他!!

丸子2.jpg  

 

3. 放入番茄塊、番茄糊罐頭及義式香料,開中小火燉煮,如果覺得看起來太乾可以加一點水,蓋上鍋蓋煮約五分鐘。

 

4. 放入少許鹽跟番茄醬,試試看味道再依個人口味做調整~:D

我跟賴賴喜歡比較甜的口味番茄醬都會多加一點!

 

最後可以灑上一點帕瑪森起司,完成!!!

 

 

 

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