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涼拌茄子.JPG

小時候極度害怕茄子的我(怕那個超軟爛的口感),長大之後不知道為什麼竟然趕吃了而且覺得茄子料理滿好吃的XDDDD

這道料理因為是水煮的,佐料也不用也不用油份所以很適合需要低卡路里料理、正在減肥的孩子!!

常吃茄子不僅可以預防動脈硬化與高血壓,還可以防止經痛,不含油的茄子料理更可以強化血管!

是美味多功能又超級簡單的料理ヽ( ´ ▽ ` )ノ 

涼涼的吃很開胃~趁熱吃也可以唷!!!

 

 

材料:

茄子 一條

九層塔 適量

蒜頭 三瓣

醬油 適量

 

 

 

做法:

1. 茄子切段再對切,蒜頭與九層塔切碎備用。

 

2. 將茄子泡鹽水十分鐘(以防氧化變黑不好看),浮起來的話可以用小盤子壓住!!

 

3. 準備醬料:將切好的蒜頭+九層塔+醬油混合備用。(喜歡重口味一點的話,可以加少許香油)

我用的醬油是比較不鹹的和風醬油,所以加的比較多一點,如果是用台式醬油膏就要少加一些唷!!

 

4. 煮一鍋水,水滾之後將茄子放入,注意要以「紫色的面朝下,白色的面朝上」的方式煮,約煮6~10分就可以起鍋了!

這樣子煮的茄子就不會退色,還會保持美麗的紫色唷!

茄子.jpg  

 

 

5. 淋上醬汁,開動囉!!!!

 

 

織織 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 詹婷喻
  • 看起來好像很好吃
    晚點去買九層塔跟茄子試試看(笑)
  • 我是好前面的YULIN~
  • 看到減肥兩個字馬上點進來XDDDD
    阿...不知道這樣茄子味會不會很重...
    我‧怕‧茄‧子‧阿((秒逃
    可是顏色又不會太白好漂亮說~~
    還是選一天來試試好了
    其實是被這句話吸引了XD→→還可以防止經痛
  • Cindia
  • 刚好家里晚餐本来就计划煮茄子来吃,刚好看到这个,今晚就吃这个啦~!
  • lady smile
  • 為什麼最近一直po香噴噴的菜餚~~~難道是要嫁了 :P ~~~~
  • Michelle
  • 防止經痛!!!
    難怪我這次幾乎無感,是因為前幾天吃了茄子嗎?!
    (夏天總是會忍不住吃冰,啊…
  • Huang Yu
  • 顏色深不亮醜醜的的茄子 蒸出來也超好吃喔!
  • 私語
  • 織織的料理看起來好好吃喔!!
    希望織織一直畫下去啦!!!
  • Connie Lin
  • 竟然在第一頁耶!!
    幸運~
  • 悄悄話
  • tone32
  • 第一次這麼早留言~~
  • 瞳影
  • 看起來好好吃~~
    織織真是賢妻良母>///<
  • 深深
  • 有營養的食物總是不太好吃.........
    織織做的看起來很美味,但還是不敢嘗試啦TAT
  • 悄悄話
  • 妮妮
  • ....不敢吃茄子><
  • 小可
  • 織織~我是香港人,一直很喜歡妳和賴賴的畫,看了很多年。最近在facebook看見妳玩神魔之塔,真的很失望喔。不知妳和賴賴知不知道這遊戲是完全抄襲日本一隻遊戲PUZZLE AND DRAGON的。日本那個好玩很多,有很多合作活動例如FF和EVA,人設也比神魔絕對美和華麗很多好不好!!希望身為創作人的你們能多注意侵權的問題,個人覺得神魔之塔抄襲的問題真的很嚴重和很丟臉 > < 現在他們在電視賣廣告我和朋友們都覺得超厭惡!(p.s. 香港大部份人都是玩PUZZLE AND DRAGON的)

    https://www.facebook.com/PuzzleDragonsclub
    https://www.facebook.com/ShenMoZhiTaShiChaoXipuzzledragonDe

    有興趣可多google 一下:) 謝謝喔!
  • Winnie
  • 喜歡九層塔 ♥ ((弄錯重點
  • 訪客
  • 最怕茄子烹煮後顏色不好看,現在終於找到好方法了。謝謝囉!