cooking1.jpg

 

cooking2.jpg

 

 

清理工作好麻煩(喂

 

cooking3.jpg

 

cooking4.jpg

 

腦內突然出現了未來人生的跑馬燈...........

 

cooking5.jpg

 

cooking6.jpg

 

cooking7.jpg

 

cooking8.jpg

 

 

cooking9.jpg

 

 

cooking10.jpg

 

說到做菜的原因真得很奇怪,以前雖然說偶爾也會心血來潮想做做看某道料理而下廚,

但從來就沒有長期開伙的打算XDDDD(因為清理工作做不好都會被賴賴唸到耳朵長包皮...誤)

還是辛苦清理廚房的賴執事啦( ̄∇ ̄)/

 

不過今年生日過後的幾天,想了想過去幾年吃了這麼多外食結果變的身體出了一點狀況,雖然迅速又美味XD

但現在變的只是個感冒就好難康復,然後精神跟體力也都變差,就突然下定決心要每天自己做菜了!!

本來還想說應該又只是三分鐘熱度ㄅ回過神來已經做菜做了三個月多快滿四個月了!!!!!!!

 

每次做菜幾乎都有用instagram相簿記錄下來(BLOG右上角四方型的醜貼紙就是instagram喔XDDD

剛開始下廚的時候一道料理就要花好幾個小時,而且常常備菜就備的很慢,最無言的是做完之後才現份量太少吃不飽XD

有時候調味也會失敗,或是做出了味道還不錯但賣相很差的料理(很在意賣相哈哈)

做久了之後就發現其實下廚跟畫圖很類似,一開始畫不好沒關係,只要慢慢去修正就可以得到不錯的結果!!

 

color.jpg

一開始就像這樣,一次只能做一道菜XD

三個月後----登登登!!!!!!

meal3.JPG

meal4.jpg

沒想到有一天可以吃到自己做的Brunch(´・ω・`)哭ㄌ(屁

 

meal1.JPG

烤甜椒前菜、西班牙烘蛋、濃郁的奶油蔬菜湯、迷迭香鮭魚佐莎莎醬、

菇菇吐司披薩、雞肉南蠻漬、芥末籽溫沙拉、蒜香九層塔炒肉丸。

 

這次第一次做的整桌菜,做的過程其實超緊張的啊啊XDDDD

會一直擔心是不是哪個步驟忘了做,所以做整桌菜前我會先擬一張菜單跟製作流程的稿子(?)

聽起來似乎大費周章不過其實只是一張寫的很隨性不太複雜的食譜。

recipe.jpg

因為記憶力退化只能這樣做

如果記憶力很好腦袋也很清楚,省略這一步也是ok的XD

 

meal2.JPG

為了中秋節趴而做的大餐(*´∇`*)

紅酒燉牛肉、涮涮豬肉麵沙拉、鰻魚玉子燒、日式番茄炒飯、涼拌秋葵、烤熱狗地瓜、

涮豬肉蒟蒻海藻沙拉、烤肉丸番茄佐麵包粉、迷迭香雞肉串、奶油蒸雙菇。

 

\(^▽^)/這樣煮一桌跟去外面吃比起來真的省了好多!!!

剩菜還可以繼續吃兩餐(喂)

不過為了健康著想最好還是煮當天就吃的完的份量,盡量不要吃隔夜菜唷!!

 

現在雖然還是會有點手忙腳亂,不過已經變成幾個小時能生出一桌可以吃飽的菜!!!!

有了成就感之後就做的更開心~♪(* ̄ー ̄)v

 

開始做菜之後也覺得變開朗了(???)其實之前低潮滿久的,有一直不到生活重心的感覺,

不過開始做菜之後過的真的很充實很快樂~

因為以前做菜有過太多負面回憶哈哈哈,所以從來也沒想過自己能做菜給朋友們吃,現在就會有種

其實很多事情只要努力跟多加練習就可以做到的想法!!

以前覺得做不到的事情都只是因為被那樣的想法綁住而沒有實際行動!

變得比較積極了~XDDDD

 

其實煮菜真的不麻煩~只要有了對的工具跟材料,就會變得很有效率唷!!!!

(好像食譜上面的序會說的話XDDDD)

 

最後教大家一道超級快速就可以讓料理苦手得到成就感(喂)的好吃又美觀的料理-西班牙烘蛋!!

西班牙烘蛋.JPG

烘蛋2.JPG  

材料:雞蛋三顆、番茄半顆、熱狗(或培根)適量、甜椒半顆、洋蔥末適量、

蒜末適量、黑胡椒、低筋麵粉一湯匙、奶油、帕瑪森起司絲。

 

做法:用奶油炒香蒜末洋蔥末+黑胡椒+切碎的甜椒,均勻撲在容器最底下,麵粉過篩跟兩顆雞蛋均勻混合後慢慢倒入~

舖上番茄片、熱狗片(或是培根段)跟起司絲,最後中間打一顆蛋(不要攪拌)200度烤10分鐘,(如果看起來不夠可再加時間)

烤到起司絲融化就完成囉!!!!!!上面可以撒一些洋香菜或是黑胡椒做裝飾!

 

希望大家都可以跟我一樣找到下廚的樂趣><

下個月初有幸要去一堂甜點課,超級期待的啦o(゚ー゚*o)(o*゚ー゚)o

 

好久沒寫那麼長了XDDDD

下次來推薦給大家一些我覺得很棒很容易上手的好食譜!!!!!!!!掰逼(´ε`*)

創作者介紹
創作者 織織 的頭像
織織

織織的痴呆筆記本

織織 發表在 痞客邦 留言(43) 人氣()